Benvenuti nel Blog " Le Dolci Creazioni " di Antonio Del Core. Il mio Blog nasce dalla mia passione per la cucina ed in particolare per la Pasticceria. Questo Blog è uno strumento per insegnarvi le tecniche e le varie combinazioni per realizzare un dolce da semplice a complesso. Troverete tutte le mie creazioni, ricette e consigli che spero vi potranno essere d'aiuto.
GRAZIE E BUON DIVERTIMENTO A TUTTI VOI MEMBRI!
Le Mie Ricette e i Miei Consigli:
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giovedì 9 maggio 2013
CREMA ALLA MENTA:
Ingredienti: ( Per 4 persone ) 3/4 di litro di latte - 4
tuorli di uova - 150 gr di zucchero - 80 gr di farina - 1 bustina di vanillina
- 4 cucchiai di sciroppo alla menta.
Procedimento: Portate
quasi a bollore il latte, togliete dal fuoco e unite la vanillina e lo sciroppo
alla menta. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad otenere una crema soffice.
Aggiungete al latte, la crema di zucchero e uova, e la farina poco per volta (
setacciandola per far si che non si formino grumi). Mettete il pentolino su
fuoco a fiamma dolce e sempre amalgamando fate addensare il tutto andando
a formare una crema. Disporre la crema in frigo per almeno 1 ora prima di
servirla. Servitela in coppe accompagnata da una fogliolina di menta e una
cialda oppure la potrete usare per farcire le vostre torte.
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