CREMA AL MASCARPONE:

Ingredienti: ( Per 4 persone )
2 cucchiai di marsala - 250 gr di mascarpone - 4 tuorli di uova - 100 gr di zucchero - Q.b. di cacao in polvere 

Procedimento: 
Separate gli albumi dai tuorli e ponte quest'ultimi in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattete gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi, sempre sbattendo, il marsala e poi infine il mascarpone. Sbattete fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Servite la crema al mascarpome in coppette e cospargetela con del cacao in polvere oppure la potrete usare per farcire le vostre torte.